Pour 6 personnes // Ingrédients // 200gr de chocolat noir , 250 gr de beurre , 4 c à s de liqueur de café , 4 gros oeufs , 2 jaunes , 1 fêve de tonka , 110 gr de sucre en poudre , 65 gr de farine tamisée , 12 feuilles de menthe . Préparation // Faites...
Pour 4 pots // c est juste un essai je verrai le résultat cet hiver dans une salade de fruits . Ingrédients // 2 melons mure , 1 litre d eau , 350 gr de sucre en poudre , 2 étoiles de badiane , 1/2 verre de vinaigre blanc . Préparation // La veille retirer...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 200 gr de chocolat noir , 150 gr de cassonade , 125 gr de beurre , 50 gr de farine , 3 gros oeufs , 1 pincée de sel , 1 gousse de vanille . Crème anglaise // 100 gr de sucre en poudre , 1 litre de lait entier , 8 jaunes...
Moulins de l île de Mykonos . Pour 40 feuilles de vigne farcies // Ingrédients // 40 feuilles de vigne fraîche ou en conserve (fraîche pour moi ), 400 gr de viande hachée d agneau , 400 gr de viande de porc hachée , 200 gr de rond , 2 gros oignons blanc...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 pain marocain , 2 c à s de pesto ,100gr de féta , 4 feuilles de salade , quelques tomates cerise , olives noires , 5 tomates confite , 1 poivron rouge confit , 1 oeufs dur ,1 oignon blanc haché au couteau , quelques...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1rouleau de pâte feuilletée , 6 abricots , 3 oeufs , 100 gr de poudre d amandes , 20 cl de crème fraîche à 18 % , 30 gr de farine , 2 brins de romarin , 2 c à s de sucre roux , 1 càs d amaretto . préparation // Faire...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 4 tomates coeur de boeuf , 500 gr de fromage de chèvre , 1 pomme verte , 1 poivron rouge , 2 branches de sarriette , 1 branche de persil , 3 feuilles de basilic , 1/4 de verre d huile d olive , 1/4 de verre d eau , sel...
Pour6 personnes // Ingrédients // Pour le gâteau / 3 oeufs , 180gr de beurre mou , 150 gr de sucre en poudre , 180 gr de farine . La garniture / 250 gr de Philadelphia , 1 citron non traité ,160 gr de sucre , 1 kg de pêches , 1 kg de nectarines , 500...
Ruelle de Taormine en Sicile . Pour 4 personnes // Ingrédients // 250 gr de mascarpone , 2 oeufs , 80 gr de sucre en poudre , 1 c à s d'amaretto , 1 tasse de café fort , biscuits à la cuillers 100 gr de fraises , 4 abricots , 100 gr de framboises , 1...
Ingrédients // 200gr de grattons de canard , 750 gr de farine , 2 sachets de levure de boulanger , 1 branche de romarin , 2 branches de sarriette , 9 c à s d huile d olive , 2 c à c de sel . Préparation // Mélangez la levure dans 3 c à s d eau chaude...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1kg d abricots , 80 gr de sucre en poudre , 3 étoiles de badiane , 300 gr de farine , 75 gr de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique , 10 cl de lait chaud , 1 oeuf entier + 1 jaune , 3 c à s de cassonade , 2 c à...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilleté rectangulaire HERTA , 20 cl de lait , 20 cl de crème , 170 gr de mascarpone , 3 jaunes d oeufs , 1 gousse de vanille , 40 gr de cassonade , 15 gr de fécule de maïs , 1 feuille de gélatine...
Ingrédients // 1 kg de farine , 2 sachets de levure de boulanger , 50 gr d olives noires , 250 gr de tomates cerise , 1 cà c d herbes de provence , 4 c à s d huile d olive , sel et poivre , 500 ml d eau chaude . Préparation // Dans un grand saladier mettre...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 kg d asperges vertes , 500 gr de fromage de chèvre frais , 1/ 4 de verre d huile d olive , 1/4 de verre d eau , 1 bouquet de ciboulette , 1 branche de basilic , 2 branches de sarriette ,sel , poivre du moulin , quelques...
Ingrédients // 2 kg de tomates grappe , du thym frais , huile d olive , 1 c à s de sucre en poudre , sel et poivre . Préparation // Faire chauffer un grand volume d eau . Laver les tomates , avec un couteau pointu enlever le pédoncule ,et faire une entaille...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 250 gr de fraises , 250 gr de mascarpone , 100 gr de fromage blanc à 20% , 1 boite de boudoirs , 50 gr de sucre en poudre , 3 c à s de sirop de grenadine , 1 sachet de pralin . Préparation // Tapisser un moule à cake...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 300 gr de lait entier , 180 gr de crème fraîche liquide 30% , 1 boite de lait concentré sucré , 2 jaunes d oeufs , 2 c à s de café en poudre , arôme café . Préparation // Faire chauffer le lait et la crème ,ajouter le...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 2 aubergines , 150 gr d olives vertes , 50 gr de poudre d amandes , 1 oeuf , 3 filets d anchois , 15 cl d huile d olive , 2 c à s de câpres , des branches de sarriette , tomates confite , des billesde mozzarella , sel...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 kg de oignons blancs , 200 gr de chapelure , un peu de lait , 100 grde parmesan , 2 c à s de raisins secs , 2 branches de romarin , 3 feuilles de sauge , 3 branches de sarriette , 2 branches de persil , 1/2 branche...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 1 rouleau de pâte feuilletée , 200 gr de chocolat noir à 70% , 150 gr de sucre en poudre , 1 litre de lait entier , 6 oeufs , 1 gousse de vanille , 4 c à s de fécule . Préparation // Mettre la pâte feuilletée dans un...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 1 kg d encornets frais , 500 gr de pommes de terre , 2 carottes avec fanes , 1 pomme Granny smith , 1 cebette , 5 radis , 1 feuille de laurier , 2 branches de persil , 10 tomates cerise , sel , piment d espelette , huile...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 160 gr de sucre en poudre , 100 gr de farine , 6 oeufs , 1 pincée de sel , 1 boite de Philadelphia au Milka (150 gr). Préparation // Dans un saladier mettre trois blancs d oeufs . Avec un batteur électrique monter les...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 250 gr de fraises , 6 biscuits breton au beurre , 1 brique de crème fraîche à 30% , zeste de citron , 3 jaunes d oeufs , 40 gr de sucre en poudre , 30 cl de lait , 25 gr de farine . Préparation // Dans une casserole...
Pour 4 personnes // Ingrédients // 2 aubergines , 100 gr de tomates confite , 2 branches de thym frais , le jus d un citron , 3 oeufs , 150 gr de ricotta , 100 gr de fromage de chèvre frais , 20 cl de crème fraîche , 2 c à s d huile d olive , 1 c à c...
Pour 6 personnes // Ingrédients // 300 gr de lait entier , 180 gr de crème liquide à 30% , 1 boite de lait concentré sucré , 160 gr de chocolat au lait , 2 jaunes d oeufs , 3 c à s de noix de coco en poudre . Préparation // Faire chauffer le lait et la...
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