Pour 2 personnes :
Ingrédients :
6 belles tranches de pain de mie complet , 4 tranches de truite fumée ,1 boite de crabe au naturel , 6 carrés frais , 250 gr de ricotta , 1 c à s de persil , 1 échalote , 2 c à s de ciboulette ,1 pincée d'aneth , 4 feuilles de salade , 6 radis , 1 courgette , sel et poivre du moulin .
Préparation :
Faites grillé les tranches de pain mie au grille pain . Réservez-les . Dans un bol écrasez le fromage et le crabe à la fourchette , ajoutez 1/2 échalote hachée très fin , 1 c à s de ciboulette , sel et poivre . Mélangez .
Dans un autre bol ; mettre la ricotta , le persil , le reste de ciboulette , l'échalote et l'aneth , salé et poivré . Bien mélangez .
Coupez la courgette et radis à la mandoline .
Sur la première tranche ,tartiné de la préparation à la ricotta/herbes ,quelques rondelles de radis et courgette , la truite fumé et 2 feuilles de salade . Salé et poivré .
Sur la deuxième tranches ,tartiné de la préparation fromage/crabe rondelles de radis , courgette . Salé et poivré . Tartiné la dernière tranche de la préparation fromage:crabe .
Monter les trois tranches de pain de mie , l'une sur l'autre . Appuyez légèrement avec la paume de main , coupez le club sandwich en 2 triangles .L'enveloppez d'un film plastique et bonne dégustation !
Pour accompagner : une bière ou panaché bien frais ( boire avec modération ) .
Il et interdit de plagier mon blog !!